明謙咖啡創(chuàng)始于2009年，創(chuàng)始人蔡中順，是中國國內(nèi)最早一批的精品咖啡館！

明謙咖啡是國內(nèi)最早一批接觸并從事精品咖啡推廣的一員。致力于精品咖啡的普及和長期可持續(xù)性經(jīng)營，讓更多消費者以最便捷的方式喝到來自咖啡原產(chǎn)地的，健康、優(yōu)質(zhì)以及可追溯的咖啡產(chǎn)品。從產(chǎn)地、選豆、工廠烘焙、咖啡培訓(xùn)、出品 明謙全程參與從種子到杯子的過程，只為呈現(xiàn)你手中那杯新鮮、健康、純粹，體現(xiàn)原產(chǎn)地風(fēng)味的咖啡。

明謙咖啡烘焙工廠正式成立于2012年4月，由于生產(chǎn)規(guī)模不斷擴大，于2013年3月搬遷至上海嘉定區(qū)。占地200平方米，集烘焙室、生豆倉庫、包裝室為一體，現(xiàn)使用烘焙機有德國Probat Probatino 1.2kg, 美國Diedrich 12 kg,明謙咖啡合作自主研發(fā)機 HB 2kg & 600 g。年產(chǎn)可達110噸。明謙咖啡烘焙工廠已獲得瑞士SGS質(zhì)量檢測合格認(rèn)證。生豆倉庫可容納百噸咖啡生豆，并配有保持合理空氣濕度的設(shè)備，咖啡豆均使用國際通用的保鮮內(nèi)袋（GrainProTM), 確保生豆在非常良好的狀態(tài)下保存。

明謙咖啡學(xué)院成立于2011年，“研習(xí)社系列課程”、“SCAE歐洲精品咖啡協(xié)會認(rèn)證考試課程”，“CQI Q-Grader 咖啡品質(zhì)鑒定師認(rèn)證考試課程”、“杯測品嘗課”、“公開杯測”、“咖啡體驗課”等，適合咖啡業(yè)余愛好者、咖啡從業(yè)者參與學(xué)習(xí)的課程與活動。近年來在我們學(xué)院團隊的努力下，已經(jīng)獲得 CQI Q-Grader teaching lab 認(rèn)證、歐洲精品咖啡協(xié)會 SCAE 與美國精品咖啡協(xié)會SCAA 會員認(rèn)證。為了提供更加專業(yè)、全面、系統(tǒng)的培訓(xùn)，我們配備了全專業(yè)Q-Grader 講師團隊，也因此吸引了來自全國各地的學(xué)員。明謙咖啡團隊中擁有六位CQI Q-Grader( 咖啡品質(zhì)鑒定師)、三位SCAE 認(rèn)證烘焙師。

“Café Ming Qian” 是精品咖啡服務(wù)供應(yīng)商“明謙咖啡”旗下的獨立品牌體驗門店，也是專注咖啡產(chǎn)業(yè)鏈的最終呈現(xiàn)，既有飲品又有健康餐食。作為明謙精品咖啡服務(wù)的延續(xù)，“Café Ming Qian 在技術(shù)團隊（學(xué)院）支持下，采用自選烘焙精品咖啡，按照嚴(yán)格的出品標(biāo)準(zhǔn)萃取，讓您享受來自咖啡原產(chǎn)地的獨有滋味。